עוף צהוב
תבשיל שוקיים צהוב וביתי, עם כורכום וג'ינג'ר, בצל, שום, סלרי, גמבה ותפוחי אדמה. מתבשל לאט עם חבילת כוסברה קשורה וחצי כוס מים.
- זמן עבודה
- 45 דק׳
- סה״כ
- 45 דק׳
מצרכים
כמה סועדים:
כמויות ל-3 סועדים
- 3 כפות שמן
- 1¼ בצלים
- 8 שיני שום
- 4 גבעולים סלרי(קצוץ דק)
- 8 שוקיים(בלי עור)
- ½ גמבה
- 2 תפוחי אדמה
- ½ כפית ג'ינג'ר(אבקה)
- כפית שטוחה כורכום
- ¾ כפית פלפל שחור
- מלח
- חבילה כוסברה
- ½ פלפל חריף(אופציונלי)
כוס של סבתא = 180 מ״ל
אופן ההכנה
- מחממים סיר על אש בינונית ומוסיפים 3 כפות שמן ו-1¼ בצלים. מי שרוצה, מוסיף כבר עכשיו ½ פלפל חריף.
- מוסיפים 8 שיני שום ו-4 גבעולים סלרי קצוצים דק.
- מוסיפים 8 שוקיים בלי עור, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.
- מוסיפים ½ גמבה חתוכה לקוביות ומבשלים כ-15 דקות.
- מוסיפים 2 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים. מתבלים ב-½ כפית ג'ינג'ר, כפית שטוחה כורכום ו-¾ כפית פלפל שחור, ומבשלים כ-5 דקות.
- מוסיפים מלח לפי הטעם, חבילת כוסברה קשורה ו-½ כוס מים, ומבשלים מכוסה על אש בינונית כרבע שעה.
שאלות ותגובות
עוד אין תגובות. אפשר לשאול כאן כל שאלה על המתכון.