שמונה
שמונה הוא חטיף מתוק לאורחים, בצורת 8. מכינים בצק מביצה, סוכר, קמח, סולת והל, מגלגלים נחש, מקפלים לשמונה ומטגנים בשמן.
- זמן עבודה
- 15 דק׳
- סה״כ
- 15 דק׳
הטיפים והמילים של סבתא
אם סוגרים את החטיף בצנצנת סגורה, הוא נשאר חודש-חודשיים.
טורחים פעם אחת, ויש לך תקופה של שקט. כשבא מישהו יש לך מה לתת.
מצרכים
כמות: בערך צנצנת
כמה סועדים:
כמויות ל-5 סועדים
- ביצה
- ½ כוס סוכר
- 1½ כוסות קמח
- כפית הל(טחון)
- כף סולת
- ½ כפית מלח
- שמן
כוס של סבתא = 180 מ״ל
אופן ההכנה
- מקציפים ביצה ומוסיפים ½ כוס סוכר.
- מערבבים בצד 1½ כוסות קמח עם כפית הל, כף סולת ו-½ כפית מלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח אל הביצה המוקצפת בהדרגה, ומערבבים עד שמתקבל בצק.
- מגלגלים מהבצק נחש על משטח השיש (קל יותר מבידיים), יוצרים ממנו עיגול ומקפלים אותו לצורת שמונה. הבצק צריך להיות דק.
- מטגנים את השמונות בווק, בשמן בגובה השמונה, עד שהן מקבלות צבע יפה.
שאלות ותגובות
עוד אין תגובות. אפשר לשאול כאן כל שאלה על המתכון.