אורז
אורז בסמטי לבן שסבתא מבשלת כתוספת לכל מנה. האורז נשטף, מתייבש ומוקלה קלות בשמן זית, ורק אז מוסיפים מים ומבשלים עד שהם מתאדים.
- זמן עבודה
- 15 דק׳
- בישול / אפייה
- 20 דק׳
- סה״כ
- 45 דק׳
- כשרות
- פרווה
- צמחוני
- כן
הטיפים והמילים של סבתא
לא מחליפה את האורז הזה לאורז אחר.
מצרכים
כמות: 4–5 מנות
- 1½ כוסות אורז בסמטי
- 1½ כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
כוס של סבתא = 180 מ״ל
אופן ההכנה
- שוטפים היטב 1½ כוסות אורז בסמטי במים, שלוש פעמים.
- מייבשים את האורז בסיר על אש בינונית, עד שהוא נראה יבש.
- מוסיפים 1½ כפות שמן זית ומערבבים כל הזמן, שלא יידבק לסיר, על אש קטנה עד בינונית, כ-7 דקות, עד שהאורז משנה צבע, מזהיב קלות ומבריק.
- מוסיפים ½ כפית מלח ו-3½ כוסות מים, ומערבבים.
- כשהמים רותחים ומופיעות בועות, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20 דקות, עד שכל המים מתאדים. אפשר להניח גם מגבת מעל המכסה. אז האורז מוכן.
וואו וואו איזה אורז!!!