פיצוחים
פיצוחים מלוחים: קשיו, שקדים וגרעיני דלעת שמרטיבים במעט מי מלח ומייבשים, בשמש או בתנור.
- זמן עבודה
- 5 דק׳
- בישול / אפייה
- 45 דק׳
- סה״כ
- שעה
מצרכים
- 2 כפות מלח
- 150 גרם קשיו
- 150 גרם שקדים
- 150 גרם גרעיני דלעת
כוס של סבתא = 180 מ״ל
אופן ההכנה
- מערבבים ¼ כוס מים עם 2 כפות מלח.
- מניחים 150 גרם קשיו בקערה, מוסיפים כף מי מלח ומערבבים. מעבירים לנייר אפייה על מגש.
- עושים כך גם ל-150 גרם שקדים ול-150 גרם גרעיני דלעת, כל סוג בנפרד, ומניחים אותם על המגש. לשקדים כף מי מלח, ולגרעיני הדלעת כף וקצת. מי המלח מספיקים לכל הפיצוחים.
- מכסים ברשת, כדי שהעורבים לא יקחו, ומייבשים את הפיצוחים. אפשר בשמש, משעה עד חצי יום, ואפשר ישר בתנור.
- אופים בתנור ב-120 מעלות, אחרי הייבוש בשמש, כ-50 דקות או פחות, ובודקים כל 20 דקות. הפיצוחים מוכנים כשהם נראים קלויים והתחילו קצת לשנות צבע.
שאלות ותגובות
עוד אין תגובות. אפשר לשאול כאן כל שאלה על המתכון.