צ'וקונדה

אופן ההכנה

1. מקציפים ביצה במיקסר.
2. ממשיכים להקציף ומוסיפים בהדרגה ½ כוס סוכר, ואחריו ½ כוס קוקוס.
3. מוסיפים כפית הל, ¼ כפית מלח ו-⅓ כוס סולת, וממשיכים לערבב.
4. מתחילים להוסיף בהדרגה 1½ כוסות קמח. כשהתערובת מתייבשת ואי אפשר להמשיך במיקסר, מפסיקים להקציף.
5. מוסיפים את שאר הקמח בהדרגה ולשים בידיים, עד שהכול מתאחד לבצק.
6. לוקחים חתיכות מהבצק ומגלגלים אותן על כף היד לנחשים. חותכים את הנחשים ומגלגלים מהם כדורים קטנים כמו גולות.
7. מסדרים את הכדורים בתבנית, בלי לשמן ובלי נייר אפייה, ואופים בתנור ב-150 מעלות כ-30–40 דקות, עד שעולה ריח והחטיפים משחימים.
8. מוציאים מהתנור. החטיפים ממשיכים להתקשות גם אחרי שמוציאים אותם.