אדה

אופן ההכנה

1. מביאים לרתיחה על אש בינונית ¼ כוס מים, מוסיפים ¼ כוס קוקוס ומבשלים כ-5 דקות, בלי סוכר. אחר כך מוסיפים ⅓ כוס סוכר.
2. קולים ¼ כוס שומשום במחבת יבשה, בלי שמן, עד שהוא נפתח ומתפוצץ בקול.
3. שוברים במכתש את ¼ כוס הפקאנים, ¼ כוס השקדים ו-¼ כוס הקשיו, עם קורט מלח.
4. מוסיפים לקוקוס את האגוזים השבורים, עד שהקוקוס סופג אותם (לא בהכרח את כולם), ואת השומשום הקלוי, ומערבבים. מוסיפים ½ כפית הל.
5. מערבבים כוס קמח עם ¼ כפית מלח, מוסיפים חלמון של ביצה ו-2 כפות מים, ולשים. מחלקים את הבצק לפי הצורך.
6. שוטפים ומנגבים את עלי התות. שמים על כל עלה חלק בצק, מניחים עליו מילוי וסוגרים.
7. מבשלים באדים מעל סיר עם מים רותחים כ-10 דקות.